Pendant le mois du ramadan, on
s’abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil. Mais à la
tombée de la nuit, famille et amis se réunissent pour partager de
véritables repas de fête aux plats parfumés et savoureux.
Ce livre propose 60 recettes de plats
salés et sucrés à déguster lors du ramadan. De véritables délices issus de
la cuisine traditionnelle du Maghreb. Pour débuter la soirée, laissez-vous
tenter par la chorba, la soupe traditionnelle.
Et poursuivez avec des bricks pommes de
terre et câpres, un tajine de poulet aux olives, des lentilles à la dinde
et aux épices ou un poisson aux oignons et raisins secs.
Sans oublier, pour terminer en beauté,
les petites douceurs orientales : cornes de gazelle, makrouts, basboussas,
griweches…
Une cuisine de fête, généreuse et
épicée : les meilleures recettes pour réussir le ramadan.
Collection ID cuisine
64 pages couleur
64 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 8695 4 /
ISBN :
978-2-35288-730-0
