Offrez-vous un voyage au pays des Mille
et Une Nuits ! Entrez dans l’univers sucré et subtilement épicé des
pâtisseries d’Orient, un art culinaire millénaire.
Vous apprendrez à réaliser les
pâtisseries traditionnelles : cornes de gazelles, baklawas aux
amandes, makrouts, maamouls aux dattes, basboussas à
la semoule, cheveux d’ange fourrés aux amandes, etc. Mais les
desserts d’Orient, ce sont aussi des délices parfaitement adaptés à la
cuisine contemporaine : petits fondants au citron, petites
brioches au sésame, boules à la coco, croustillants au
chocolat, boulettes au Nutella…
Autant de petites douceurs de rêve,
avec des parfums de cannelle, de miel ou de fleurs d’oranger qui, grâce
aux conseils de l’auteur, sont simples à réaliser.
Les 70 meilleures recettes de
pâtisseries orientales : saveurs inoubliables et recettes inratables !
Collection Le meilleur
de
80 pages couleur
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 8690 5 /
ISBN : 978-2-35288-723-2
