La bonne cuisine se révèle bien souvent
être la plus simple : c’est ce que prouve une nouvelle fois Marie Joly
avec cette sélection de recettes pour créer de délicieux gratins et
soufflés. Vous avez quelques restes dans votre réfrigérateur ?
Pourquoi ne pas les faire passer au four pour un gratin « maison » ? Il
n’y a rien de plus facile, d’autant que presque tous les ingrédients s’y
prêtent à merveille. Si vous avez un peu plus de temps, laissez-vous
tenter par l’excellence des soufflés. Là aussi, il y en a pour tous les
goûts : traditions, excentriques, salés ou sucrés...
• Gratin dauphinois
• Gratin d’endives au saumon
• Soufflé de langouste
• Gratin d’aubergines au parmesan
• Soufflé à la tapenade
• Soufflé au roquefort
• Soufflé au chocolat
• Gratin de figues au miel...
115 recettes créatives pour réussir des
soufflés gonflés et des gratins osés !
Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4695 8 /
ISBN : 2-35288-037-8
