CUISINE

Nouveautés

Verrines & Cuillères Gourmandes
Par Pascal Nicolas
Des VERRINES fondantes et transparentes et des CUILLÈRES gourmandes : les deux grandes tendances culinaires sont enfin réunies en un seul livre de recettes à la fois délicieuses et inratables.
Verrines transparentes et cuillères gourmandes : les 90 meilleures recettes sucrées et salées pour toutes les occasions.

96 pages couleur (40 photos)
96 pages / Prix : 12,90 €
Hachette : 50 5701 3 / ISBN : 978-2-35288-165-0
 

Le meilleur de la - cuisine du Maroc -
Par Philippe Chavanne
A la fois douce et épicée, mêlant viandes et légumes, saveurs tendres et sucrées, la cuisine du Maroc est une invitation infinie au voyage.
Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine marocaine : Autant d’invitations gourmandes au voyage !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5691 6 / ISBN : 978-2-35288-156-8
 

Le meilleur du - Yaourt -
Par Philippe Chavanne
Si vous pensiez que le yaourt ne se laissait savourer qu’avec une ou deux cuillerées de sucre, les 75 recettes de cet ouvrage vont vous ouvrir des horizons gourmands, originaux et insoupçonnés !
Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de yaourts et leurs variations : des saveurs simples, saines et délicieuses.

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5691 6 / ISBN : 978-2-35288-156-8
 

Le meilleur du - Barbecue -
Par Philippe Chavanne
Véritable moment de convivialité en famille ou entre amis, le barbecue permet d’apprécier des saveurs différentes. Il suffit d’avoir des braises, une grille… et des idées !
Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine au barbecue : un livre plein d’idées originales, faciles et savoureuses.

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5690 8 / ISBN : 978-2-35288-155-1
 

La Folie des CAKES
Par Philippe Chavanne
Les grands classiques font un mariage gourmand avec les recettes plus tendances et originales : le cake est à la mode et les recettes sont tout simplement inratables !
Les 90 meilleures recettes de cakes sucrés et salés. Toujours simples à réaliser, elles permettent de céder à toutes les envies gourmandes.

96 pages couleur (40 photos)
96 pages / Prix : 12,90 €
Hachette : 50 5680 9 / ISBN : 978-2-35288-145-2
 

Le meilleur des - Tartes & Tatins -
Par Philippe Chavanne
Une pâte brisée ou feuilletée… et de l’imagination : c’est tout ce qu’il faut pour réussir de succulentes tartes et tatins.
Les 75 meilleures tartes, tartelettes et tatin : des recettes salées et sucrées indispensables pour toutes les circonstances.

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5509 0 / ISBN : 978-2-35288-144-5
 

Desserts & Douceurs
Par Marie Joly
Laissez-vous tenter par ces macarons, tiramisus, brownies, cookies, des beignets, meringues, financiers, madeleines, mousses, flans, cakes, crumbles, gratins, tartes, yaourts, glaces, milk-shakes et autres gâteaux aux fruits.
Toutes les recettes essentielles de desserts, autant d’invitations voluptueuses à savourer en famille ou entre amis.

96 pages couleur (40 photos)
96 pages / Prix : 12,90 €
Hachette : 50 5502 5 / ISBN : 978-2-35288-137-7
 

Le meilleur des - Espumas -
Par Isabelle Dreyfus
Légers, ludiques et surtout très originaux : les espumas (littéralement « écumes ») sont assurément la nouvelle grande tendance en matière de cuisine.
Les 75 meilleures recettes d’espumas : la nouvelle tendance culinaire pour se faire plaisir et épater ses amis.

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5501 7 / ISBN : 978-2-35288-136-0
 

Le meilleur des - Papillotes -
Par Marie Joly
Idéales pour renouveler les menus, les papillotes salées ou sucrées sont également parfaites quand on reçoit des invités : un paquet cadeau à ouvrir délicatement pour en révéler les parfums et les saveurs.
75 recettes indispensables de papillotes et aumônières salées et sucrées pour un repas original et savoureux. !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5493 7 / ISBN : 978-2-35288-127-8
 

Le meilleur des - Terrines -
Par Fanny Matagne
Colorées, fondantes et surtout… gourmandes ! Les terrines évoquent une cuisine riche de saveurs et de parfums, idéale pour un moment convivial.
75 meilleures recettes de terrines classiques ou terrines très tendances : un festival de saveurs pour toutes les occasions !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5486 1 / ISBN : 978-2-35288-120-9
 

Le meilleur des - Macarons -
Par Thomas Feller
Très classique et chic dans sa version traditionnelle au chocolat ou à la pistache, le macaron se décline aussi dans des variations plus contemporaines.
50 recettes de macarons classiques et tendances et de variations autour du macaron : de quoi céder à toutes ses envies gourmandes !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5389 7 / ISBN : 978-2-35288-113-1
 

La bonne cuisine de BISTROT
Par Philippe Chavanne
Matelote, poulet rôti, bœuf mode, pommes dauphines, hachis Parmentier, tarte aux figues, crêpes suzette, etc, laissez-vous tenter par ces grands classiques revisités dans des recettes fidèles à la tradition, mais tout en veillant à leur légèreté !
Les 110 meilleures recettes de la cuisine de bistrot pour retrouver les saveurs typiques qui font la bonne gastronomie française.

112 pages couleur (40 photos)
112 pages / Prix : 13,50 €
Hachette : 50 5380 6 / ISBN : 978-2-35288-103-2
 

Le meilleur des - Cocktails -
Par Fanny Matagne
Laissez-vous tenter par les 110 idées de ce livre : grands classiques Martini, Kir, Bloody Mary, Margarita, etc., plus glamour Bellini, White lady, French kiss, etc., carrément « lounge » Mint julep, Vodka collins, etc., tendances Mojito, Daiquiri, Cuba Libre, Gin fizz, etc. ou même… sans alcool.
110 recettes de cocktails élégants, raffinés et savoureux pour des soirées variées et colorées !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (50 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5381 4 / ISBN : 978-2-35288-104-9
 

Le meilleur des - Soupes -
Par Pascal Nicolas
Désormais, la soupe se sert froide en été, bien chaude en hiver, salée en entrée, sucrée en dessert, veloutée ou en bouillon selon les moments, aux légumes ou au poisson… Un vrai festival de saveurs.
75 idées de soupes authentiques ou très tendances : cédez à toutes les envies gourmandes, toute l’année !

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4948 1 / ISBN : 978-2-35288-082-3
 

Apéro Chic
Par Marie Joly
Oubliez les apéros d’hier un peu tristounets, place aux saveurs variées et aux présentations soignées. Pourquoi ne pas servir des verrines aussi belles que savoureuses ? Craquez aussi pour les bouchées craquantes et ces canapés moelleux.
Verrines, cuillères gourmandes, canapés et bouchées : 110 recettes et idées pour réussir vos apéritifs et leur donner des airs de fête !

112 pages couleur (50 photos)
112 pages / Prix : 12,90 €
Hachette : 50 4947 3 / ISBN : 978-2-35288-080-7
 

Catalogue Cuisine

Le meilleur du - Tiramisu -
Par Fanny Matagne
Le tiramisu traditionnel avec mascarpone, chocolat et biscuits à la cuiller trempés dans du café, est une merveille. Mais laissez-vous tenter par les 75 variantes plus contemporaines de ce livre : pourquoi pas un tiramisu aux fruits rouges, au pain d’épices, un tiramisu meringué au kiwi et au coca-cola, ou même une glace au tiramisu ?

Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4949 9 / ISBN : 978-2-35288-081-5
 

Le meilleur des - Smoothies -
Par Fanny Matagne
Un bon mixeur, un presse-citron et quelques fruits et légumes frais : c’est tout ce qu’il faut pour commencer à préparer ses SMOOTHIES maison !
110 recettes de SMOOTHIES pour tous les jours. Des concentrés originaux de goût, de vitalité et de bien-être !

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4944 0 / ISBN : 2978-2-35288-077-7
 

La Douce Folie des Biscuits
Par Marie Joly
La Folie des Biscuits : 100 recettes originales et savoureuses à réaliser facilement, un beau livre qui vous fera craquer pour les biscuits. !

112 pages couleur (40 photos)
112 pages / Prix : 12,90 €
Hachette : 50 4937 4 / ISBN : 978-2-35288-070-X
 

Le meilleur des - Cakes -
Par Fanny Matagne
Toujours simples à réaliser, ces recettes permettent de céder à toutes les envies gourmandes en famille ou entre amis !
Voici une sélection des 75 meilleures recettes de cakes sucrés et salés.

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4719 6 / ISBN : 2-35288-061-0
 

Tartines & toasts - Recettes tendances -
Par Sylvaine Pascual
Sandwiches, tartines, bruschettas, toasts et autres hamburger, découvrez une cuisine simple, conviviale et ludique à partager en famille ou entre amis.
110 recettes créatives et savoureuses : les tartines n’ont pas fini de surprendre ! !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4707 1 / ISBN : 2-35288-049-1
 

Le meilleur des - Verrines -
Par Véronique Boudsocq et Nathalie Ritz
Toujours faciles à réaliser, froides ou chaudes, les verrines étonneront les invités en donnant aux tables des airs de fête… Voici une sélection des 75 meilleures recettes de verres gourmands à déguster à l’apéritif comme en entrée, en plat principal ou en dessert.

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4694 1 / ISBN : 2-35288-036-X
 

Le meilleur du - Crumble -
Par Fanny Matagne
Ce livre propose les meilleures créations de crumbles : salés ou sucrés, aux légumes, à la viande, au poisson ou aux fruits… 70 des meilleures recettes illustrées de pleines pages de photos couleur de crumbles craquants et fondants, salés ou sucrés. Délicieux et inratable !

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4694 1 / ISBN : 2-35288-036-X
 

Le meilleur du - Chocolat -
Par Fanny Matagne
Opéra, Reine de Saba, Forêt Noire ou plus simplement Mousses, Brownies et autres Fondants : voici les 70 meilleures recettes à base de chocolat. Des recettes délicieuses et faciles à réaliser pour satisfaire toutes les envies, raisonnables ou non, à base de chocolat blanc ou noir.

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4659 4 / ISBN : 2-35288-031-9
 

Tartes, quiches & Co - Recettes tendances -
Par Pascal Nicolas
Avec les recettes de ce livre, vous ne serez jamais à court d’inspiration pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. 120 recettes créatives qui revisitent les tartes et les quiches pour en faire des plats délicieux et inratables, salés ou sucrés, à réussir en toutes circonstances !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4692 5 / ISBN : 2-35288-034-3
 

Soufflés & gratins - Recettes tendances -
Par Marie Joly
Pour cuisiner malin, le gratin, c’est parfait. Et, si vous avez un peu plus de temps, laissez-vous tenter par l’excellence des soufflés. 115 recettes créatives pour réussir des soufflés gonflés et des gratins osés ! !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4695 8 / ISBN : 2-35288-037-8
 

Le meilleur du - Machine à pain -
Par Marie Joly
Pain de campagne, au levain, à l’épeautre, aux olives, pain aux châtaignes, aux noix ou aux lardons, mais aussi brioches, cakes sucrés et salés… Autant de recettes à faire chez soi très simplement grâce à la machine à pain ! Après le succès de Machine à pain, Recettes tendances (City, 25 000 exemplaires), Marie Joly sélectionne dans ce livre illustré 70 des meilleures recettes de pain maison.

Collection Le meilleur de
30 photos pleine page
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 4658 6 / ISBN : 2-35288-030-0
 

Soupes authentiques - Recettes tendances -
Par Pascal Nicolas
Qu’est-ce qui est à la fois nourrissant, vitaminé, léger, savoureux, rapide à faire et inratable ? La soupe bien sûr ! Et c’est certainement pour toutes ces excellentes raisons qu’elle est très tendance. Voici enfin un livre qui revisite la soupe avec des recettes pour absolument tous les goûts.
115 recettes créatives pour faire de la soupe salée ou sucrée, chaude ou froide, un plat délicieux et toujours simple à réaliser !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4653 7 / ISBN : 2-35288-025-4
 

Cakes maison - Recettes tendances -
Par Marie Joly
Au-delà du très classique cake aux olives ou au jambon, ce petit livre propose des recettes tendances (par exemple des cakes au potiron, au gingembre ou au thé vert) et originales (cake de la mer aux Saint-Jacques, cake aux épices, surimi-carottes, etc.) Il y en a pour tous les goûts, sans oublier les cakes sucrés bien sûr (cake banane-chocolat, marbré, amandes, citron, fruits, etc.) !
120 recettes créatives pour faire du cake salé ou sucré un plat délicieux en toutes circonstances et toujours simple à réaliser !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4644 6 / ISBN : 2-35288-015-7
 

Cuisiner les restes - Recettes tendances -
Par Pascal Nicolas
Des amis débarquent chez vous à l’improviste ? Pas de panique ! Allez faire un tour dans vos placards et, grâce à ce petit livre extrêmement pratique, vous trouverez forcément une bonne idée de plat à mitonner avec trois fois rien ou à partir de restes de la veille. Que faire à partir d’un reste de pain sec ? Pourquoi pas des croûtons grillés à mettre dans la salade, du pain perdu en dessert ou bien une chapelure !
120 recettes pour créer des plats savoureux en deux temps trois mouvements à partir des restes et des « basiques » du placard !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4645 3 / ISBN : 2-35288-016-5
 

Desserts américains & anglais - Recettes tendances -
Par Pascal Nicolas
Muffins, brownies, cookies et autres crumbles : ce sont les nouveaux desserts tendance en France. Venus des Etats-Unis ou d’Angleterre, ils sont faciles à réussir et très savoureux… à condition d’avoir les bonnes recettes et surtout les idées pour varier les plaisirs. Des douceurs toutes plus originales et délicieuses les unes que les autres !
120 recettes de desserts américains & anglais originaux et faciles à réussir !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (16 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 4637 0 / ISBN : 2-35288-008-4
 

200 cocktails classiques et originaux - Recettes tendances -
Par Fanny Matagne
Raffinés, élégants et délicieux, les cocktails sont un véritable art de vivre. Mais pourquoi le réserver aux sorties et aux grandes occasions ? Pas à pas, l’auteur donne 200 recettes de cocktails tous plus savoureux les uns que les autres : - les classiques (daïquiri, gin-fizz, margarita, etc.) - les tendances (mojito, banana fizz, etc.) - les smoothies (crèmes onctueuses à base de lait) - les sans alcool (carottes-clémentines, melon-poire, etc.) Ce livre propose également une foule de conseils pour réussir ses cocktails à la maison (quel shaker choisir, quels sont les ingrédients de base...)
200 recettes de cocktails avec ou sans alcool, classiques ou tendances !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos (32 photos)
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 3899 7 / ISBN : 2-35288-000-9
 

Salades fraîcheur - Recettes tendances -
Par Marie Joly
Prêtes en un tour de main, savoureuses, colorées et légères : les salades réunissent tous les atouts ! Pourtant, bien souvent, l’inspiration manque quand on veut sortir des sentiers battus… C’est pourquoi, l’auteur propose 130 recettes originales, étonnantes et inventives. Salées (salade de Saint-Jacques à la mangue, salade d’artichaut aux amandes, etc.) mais aussi sucrées (salade de fruits à la menthe, salade d’ananas à l’orange, etc.), les salades sont à la fête !
130 recettes de salades fraîcheur Savoureuses, colorées et inventives !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 3890 6 / ISBN : 2-915320-91-8
 

Barbecue Party - Recettes tendances -
Par Pascal Nicolas
Le printemps est là, l’été arrive : il n’y a rien de plus convivial que de sortir de sa cuisine et de sa salle à manger pour aller déjeuner ou dîner au grand air, en famille ou avec des amis. Depuis les classiques brochettes de bœuf ou merguez aux très tendances marinades de poissons, papillotes de légumes ou langoustines grillées : voici 150 recettes qui satisferont tous les goûts ! Plus original encore, le livre propose des recettes de desserts à faire au barbecue et des idées de sauces pour accommoder toutes les préparations !
150 recettes pour des barbecues réussis et originaux à savourer au grand air !

Collection Recettes Tendances
8 pages de photos
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 3895 5 / ISBN : 2-915320-96-9
 

Machine à pain
Par Marie Joly
La machine à pain répond parfaitement aux envies de plus ne plus fortes des Français de faire leur pain eux-mêmes. Cuisiner avec la machine à pain, c’est retrouver, à la maison, l’âme et les parfums de la boulangerie traditionnelle, sans efforts. Pain de campagne, au levain, à l’épeautre, aux olives, aux noix ou aux lardons, mais aussi brioches, cakes sucrés et salés… Autant de recettes à faire chez soi très simplement grâce à la machine à pain.
120 recettes tendances de pains salés et sucrés, de brioches, cakes ainsi que des conseils pratiques indispensables sur les farines, les levures et les différentes machines

8 pages de photos
Collection Recettes Tendances
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 3886 4 / ISBN : 2-915320-88-8
 

Menus poids plume
Par Marie Joly
L’été se profile à l’horizon, et avec lui l’envie de perdre les kilos superflus emmagasinés pendant un hiver bien gourmand ! Mais comment retrouver la ligne at garder le plaisir de manger ? Les 115 recettes « poids plume » présentées par Marie Joly allient légèreté et saveur : recettes de viandes, de poissons, de légumes, sans oublier les sauces et les desserts : tous les plats proposées sont peu caloriques et équilibrés.
Des conseils et des recettes indispensables pour préparer un été très glamour !

8 pages de photos
Collection Recettes Tendances
128 pages / Prix : 3,50 €
Hachette : 50 3887 2 / ISBN : 2-915320-89-6