Un cœur fondant sous un carapace
croustillante et légère : c’est la magie du macaron. Ce petit biscuit
typiquement français inventé au XVIIIe siècle en Lorraine et remis au goût
du jour par le célèbre pâtissier parisien Ladurée est très, très à la mode
! Il faut dire que le macaron permet toutes les fantaisies.
Très classique et chic dans sa version
traditionnelle au chocolat ou à la pistache, il se décline aussi dans des
variations plus contemporaines. Pourquoi ne pas oser, par exemple, une
glace au macaron, des macarons aux fruits frais, des
verrines de macarons, un tiramisu au macaron ou bien un
crumble de macaron ?
Il ne faut pas hésiter, c’est délicieux et facile à réussir en suivant
tous les conseils de ce livre !
50 recettes de macarons classiques
et tendances et de variations autour du macaron : de quoi céder à toutes
ses envies gourmandes !
Collection le meilleur de
80 pages couleur (30 photos)
80 pages / Prix : 7,90 €
Hachette : 50 5389 7 /
ISBN : 978-2-35288-113-1
