Où trouver de bons petits plats
typiques et savoureux, sinon dans les brasseries traditionnelles et les
petits bistrots ? Bien plus que dans les restaurants gastronomiques primés
par les guides, c’est dans ces petits établissements de quartiers, à Paris
aussi bien qu’en province, que vit et s’épanouit la cuisine française.
Voici les 110 meilleures recettes de
bistrot qui font la richesse de notre gastronomie : matelote, poulet rôti,
bœuf mode, pommes dauphines, hachis Parmentier, tarte aux figues, crêpes
suzette, etc.
Laissez-vous tenter par ces grands classiques revisités dans des recettes
fidèles à la tradition, mais tout en veillant à leur légèreté !
Les 110 meilleures recettes de la
cuisine de bistrot pour retrouver les saveurs typiques qui font la bonne
gastronomie française.
112 pages couleur (40 photos)
112 pages / Prix : 13,50 €
Hachette : 50 5380 6 /
ISBN : 978-2-35288-103-2
